Sommarsallad
Vissa dagar är jag lite för lat för att laga mat. Då gör jag den här. Prova med olika sorters sallad. Krispigt, fräscht och enkelt.
4 port
6 ägg, hårdkokta, delade
2 avokado, i bitar
2 msk olivolja
1 tsk fransk senap
1 krm salt
1 påse blandad sallad
100 g räkor, skalade
Baguette
Läs mer »
Grunrecept Frittata
Släng inte mat, gör en frittata istället. Den går att variera i det oändliga. Toppa med vad kylskåpet har att erbjuda.
4 port
8 ägg
¾ tsk salt
1 krm svartpeppar
smör
1 dl ost, grovriven t ex parmesan
Läs mer »
Pers enkla saffranspannkaka
4 port
2 ½ dl vetemjöl
6 dl mjölk
4 ägg
½ tsk salt
1 pkt (½ g) saffran
2 msk strösocker
1 dl mandel, flagad och rostad
2–3 msk smör
Färska bär
Vispad grädde eller färskost
Läs mer »
Chèvrefrittata
4 port
8 ägg
¾ tsk salt
1 krm svartpeppar
½ påse ruccolasallad, grovhackad
200 g chèvre, i skivor
smör
1 dl ost, grovriven
t ex parmesan
Läs mer »
Pavlova med goda gubbar
8-10 port
4 äggvitor
2 dl strösocker
1 msk maizenamjöl
1 tsk ättikssprit, 12%
Läs mer »
Texmexomelett
En matig omelett som du lagar direkt i stekpannan är den perfekta maten för en singelkväll. Toppa med cottage cheese.
2 port
1/2 zucchini, ca 150 g
1 liten rödlök
smör
4 ägg
1/2 dl vatten
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tomat
2 dl Arla Köket riven ost texmex
1 dl cottage cheese, KESO® chili
Läs mer »
Morbergs bryggmacka
Fina svenska sommarsmaker samlade på ett gott bröd. En matig macka som jag serverar både som lunch och middag.
4 port
6 ägg, hårdkokta, hackade
1 burk (100 g) ansjovisfiléer, hackade
1 rödlök, hackad
½ dl dill, hackad
2 äggulor, råa
4 skivor rågbröd
Läs mer »
Matig ugnspannkaka
4 port
1–2 pkt (á 125 g) bacon, strimlad
4 salladslökar, skivad
2 ½ dl vetemjöl
6 dl mjölk
4 ägg
½ tsk salt
1 msk smör
Läs mer »
Pytt på Pers vis
Ska du laga middag för många? Gör en pytt. Köp olika sorters korvar, gärna några kryddiga med lite karaktär.
4 port
8–10 potatisar, kokta och tärnade
2 färsklökar eller
4 salladslökar, hackade
200 g rökt sidfläsk, tärnad
200 g korv, tärnad
smör
salt
svartpeppar
4 ägg
Inlagda rödbetor
Läs mer »
Chorizofrittata
4 port
8 ägg
¾ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 paprikor i olika färger, strimlade
2 chorizokorvar, skivade
smör
1 dl ost, grovriven
t ex parmesan
Läs mer »
Laxfrittata
4 port
8 ägg
¾ tsk salt
1 krm svartpeppar
3–4 potatisar, kokta och skivade
100 g kallrökt lax, strimlad
1 dl dill, grovhackad
1 dl ost, grovriven
t ex parmesan
Läs mer »
Grundrecept ugnspannkaka
4 port
2 ½ dl vetemjöl
6 dl mjölk
4 ägg
½ tsk salt
2–3 msk smör
Läs mer »
