Solöga
Portioner: 4
Kategori: Recept, Till påsk och jul

Ingredienser

4 hårdkokta ägg (här hittar du guide för kokning av ägg)
https://www.svenskaagg.se/om-agg/faq
1 burk matjessill (215 g)
1 dl tärnad inlagd rödbeta
1 liten rödlök, finhackad
4 msk finhackad gräslök
4 äggulor

Servering:
Knäckebröd, tunnbröd eller kavring, smör

Gör så här

  1. Halvera och separera gula och vita.
  2. Hacka vitan och smula gulan.
  3. Häll av och skär sillen i bitar.
  4. Lägg rödbetor och rödlök på mitten av 4 tallrikar.
  5. Toppa med äggula.
  6. Lägg sill, gräslök, äggvita och gula runtom som en krans.
  7. Blanda ihop själv på tallriken vid servering.
  8. Det är gott med bröd och en klick smör till.