Powermuffins

Portioner: 12

Kategori: Proteinkick, Recept

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

2 1/2 dl kvarg

1/2 dl finhackad gräslök

1 dl finriven prästost

12 ägg

Olivolja

Sätt ugnen på 225°.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Arbeta snabbt in kvarg, gräslök och ost till en jämn fast smet.
Olja en muffinsplåt med olivolja.
Fördela smeten i formarna.
Tryck ned en sked och forma ett hål i smeten.
Knäck i ägget. (Är äggen för stora kan man sila bort lite äggvita för att de ska få plats.)
Baka i mitten av ugnen ca 20 minuter.