Ägghalvor
6 portioner
Kategori: Recept, Till påsk och jul

Ingredienser

3 ägg

3 msk rom (valfri)

Citron

Dill

Hemmagjord citronmajonnäs:

2 äggulor

2,5 dl rapsolja

Citronskal från 1/2 citron

1 msk citronjuice

1 tsk dijonsenap

Salt & peppar

Gör så här

  1. Koka upp vatten.
  2. Lägg försiktigt ner äggen och låt koka i 7-8 minuter.
  3. Låt svalla i kallt vatten.

Majonnäs:

  1. Knäck ner äggulorna i en hög skål.
  2. Droppa ner rapsolja under kraftig omrörning.
  3. När majonnäsen är riktigt fast blandar du i övriga ingredienser och rör runt.
  4. Tips! Se till att äggen är i rumstemperatur, annars blir det svårt för äggulan och rapsoljan att gå ihop.
  5. Dela äggen, toppa med den hemmagjorda majonnäsen, rom och dill.