Äggmuffins
Äggmuffins, enkelt grundrecept
6 portioner
Kategori: Bakning, Proteinkick, Recept

Ingredienser

Du behöver:

3–4 ägg (beroende på storlek)

1 skvätt vatten eller mjölk

salt & svartpeppar

Muffinsformar eller muffinsplåt

Förslag på fyllning:

riven ost, keso eller fetaost

rökt skinka/kalkon eller bacon

lax eller kyckling

spenat eller rucola

soltorkade tomater

lök eller potatis

svamp

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Vispa ihop ägg med en skvätt vatten eller mjölk samt salt och peppar i en bunke.
  3. Fördela valfri fyllning i muffinsformar eller en oljad muffinsplåt.
  4. Häll på äggsmeten, men lämna lite plats annars kan smeten flyta ut när muffinsen sväller.
  5. Grädda i ugn ca 10–15 minuter.