150 g rå chorizo, tärnad
1 röd paprika, tärnad
½ gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
500 g krossade tomater
2 msk balsamvinäger
2 krm chiliflakes
1 tsk malen spiskummin
250 g kokta vita bönor
4 ägg
olivolja och salt
Till servering
150 g får- eller fetaost
2 msk finstrimlad mynta