Logotyp Svenska ägg
Logotyp Svenska ägg
Logotyp Svenska ägg
Cilbir turkiska ägg
Cilbir – Turkiska ägg med yoghurt och chilismör
2 portioner
Kategori: Recept, Sociala medier

Ingredienser

1 vitlöksklyfta
3 dl turkisk yoghurt
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
50 g smör
1 tsk chiliflakes
1 l vatten + 1 msk salt
1 msk ättiksprit, 12%
2 ägg

Garnering:
1 msk dill
flingsalt
svartpeppar

Tillbehör:
Pitabröd eller baguette

Gör så här

  1. Skala och pressa ner vitlöken i yoghurten.
  2. Krydda med salt och peppar.
  3. Fördela yoghurten i två skålar.
  4. Smält smöret.
  5. Tillsätt chiliflingor.
  6. Ställ åt sidan – men håll varmt.
  7. Koka upp vattnet med ättika och 1/2 msk salt.
  8. Sänk värmen så att vattnet sjuder.
  9. Knäck ett ägg i en liten skål.
  10. Häll försiktigt ner ägget i vattnet.
  11. Gör likadant med det andra ägget.
  12. Sjud 3–4 min.
  13. Ta upp och låt äggen rinna av.
  14. Lägg äggen i skålarna.
  15. Ringla smöret över yoghurten.
  16. Strö över flingsalt och peppar.
  17. Garnera med dill.
  18. Servera med pitabröd eller baguette.