Hamburgare - Svenska Ägg

Hamburgare med stekt ägg, stekt lök och pepparrotskräm

4 portioner

Ingredienser

600 g hamburgerfärs
4 hamburgerbröd
4 ägg
4 krispiga salladsblad
olja, salt och svartpeppar
Stekt lök
300 g (2-3 lökar) gul lök, skivad smör och salt

Pepparrotskräm
1 ½ dl crème fraiche
1 msk senap
2–3 msk riven pepparrot
Salt

Gör så här

Blanda ingredienserna till pepparrotskrämen och smaka av med salt.
Stek löken i rikligt med smör cirka fem minuter tills den är fint brynt.
Smaka av med salt.
Forma burgarna.
Stek burgarna i olja, 1–2 minuter på varje sida på medelhög temperatur.
Krydda med salt och svartpeppar.
Stek brödet på snittytorna till fin rostad färg.
Stek äggen sunny side up i olja på medelhög temperatur.
Montera ihop hamburgarna.

KONTAKT

Branschorganisationen Svenska Ägg
Klustervägen 13
585 76 Vreta Kloster
Telefon +46 73- 823 08 90
kansliet@svenskaagg.se
hej@svenskaagg.se

Besöks- och leveransadress:
Klustervägen 13
585 76 Vreta Kloster

SOCIALA MEDIER