Juliga maränger

Kategori: Bakning, Recept, Till påsk och jul

3 äggvitor

1 dl strösocker

1/2 dl florsocker

1 krm ättikssprit

1 tsk röd karamellfärg

Sätt på ugnen på 100 grader.
Vispa äggvitorna med elvisp tillsammans med hälften av sockret och ättiksspriten i en ren och torr bunke.
Vispa i ca 2 minuter.
Addera resten av sockret och vispa i ca 2 minuter till.
Sikta ner florsockret och vänd försiktigt ner med slickepott.
Häll på karamellfärgen (utan att blanda runt) och lägg ner i en spritspåse.
Spritsa ut 15 stora- alt 30 små maränger på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugnen i 1 timme.
Stäng sedan av ugnen och låt marängerna stå kvar i 30 minuter till på eftervärmen.