400 g torkad spaghetti
1 vitlöksklyfta, finhackad
4 ägg 150 g parmesanost (alternativt präst- eller västerbottensost), finriven
300 g gröna ärter
4 äggulor
olivolja
salt och svartpeppar
Gör så här
Koka spagettin al dente, enligt anvisning på förpackningen.
Värm en stekpanna med olivolja till hög temperatur.
Häll ner spaghettin och äggen och stek i ett par minuter.
Tillsätt osten och ärterna och rör runt ordentligt.
Späd med ett par matskedar vatten om det behövs.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Lägg upp spaghettin i fyra djupa tallrikar och toppa med äggulorna.