Ugnsbakade ägg - Svenska Ägg

Ugnsbakade ägg med lyxig topping

4 portioner

Ingredienser

4 msk vispgrädde

1 tsk fransk senap

4 ägg

1 rödlök

½ dl finskuren gräslök

½ dl smetana

50 g valfri rom eller tångkaviar

flingsalt och nymalen svartpeppar

smält smör till pensling

Gör så här

Sätt ugnen på 200°.
Sätt in 4 små portionsformar i ugnen ca 5 minuter.
Häll grädden i en liten skål. Rör ner fransk senap.
Ta ut formarna. Pensla dem med smör.
Knäck ett ägg i varje form.
Fördela senapsgrädden ovanpå.
Sätt in i mitten av ugnen 6–7 minuter.
(Äggen ska fortfarande vara krämiga, så låt dem inte stå för länge i ugnen.)
Skala, dela och finhacka rödlöken.
Ta ut formarna, toppa med rödlök, gräslök, smetana och rom eller tångkaviar.
Strö över flingsalt och peppar.